العيون خائفة والأيدي تفعل: كيفية شحذ سكين السيراميك في المنزل

السكاكين البليد في المطبخ كارثة للمضيفة. الطبخ يتحول إلى معركة طعام. يقول الناس: أي نوع من السكين هذا صاحبه. وحتى إذا كنت قد اشتريت أدوات خزفية جديدة وحديثة ، فعاجلاً أم آجلاً سيأتي اليوم الذي تتطلب فيه الشحذ. في هذا المقال من homemaster.techinfolux.com/ar/ سنتحدث عن كيفية شحذ سكين السيراميك في المنزل. ما الذي يمكن استخدامه في هذه الوظيفة الصعبة وهل يستحق الأمر بشكل عام أن تقوم به بنفسك؟

سكين السيراميك هو أداة مطبخ عملية وعملية. يظل حادًا لفترة طويلة بفضل تقنية التصنيع الخاصة

لماذا أصبح السيراميك أكثر شعبية من المعدن التقليدي

منذ آلاف السنين ، لم يكن للشفرة المعدنية منافسة. طويل الأمد ، قوي ، حاد ، يخدم الشخص بأمانة في المعركة وفي الحياة اليومية. في نهاية القرن الماضي ، اقترح اليابانيون ذوو الحيلة بديلاً - سكاكين السيراميك. في البداية كان ينظر إليهم على أنهم شيء غريب. لكن جودة هذه المنتجات كانت محبوبة من قبل السكان لدرجة أنه يمكن الآن العثور على هذه الأدوات في كل منزل.

أدى الإنتاج الضخم والتكنولوجيا الحديثة إلى جعل هذه السكاكين ميسورة التكلفة وجذابة للغاية.

أداة المطبخ هذه مصنوعة من ثاني أكسيد الزركونيوم ، مادة اصطناعية. يتم ضغط مسحوق الزركونيوم وتعريضه لإطلاق درجات حرارة عالية على المدى الطويل. والنتيجة شفرة حادة بخصائص ممتازة:

باختصار ، هذه الأداة مفيدة جدًا في المطبخ. ولكن يجب التعامل معها بحذر شديد. سكاكين السيراميك هشة للغاية ، فهي تنكسر وتنكسر. مع القوة المفرطة أو الضرب بالعظم ، ينكسر النصل.

حتى إذا كنت تستخدم الأداة بعناية شديدة ، سيأتي اليوم الذي تحتاج فيه إلى شحذها.

قبل البدء في هذا العمل ، ادرس بعناية كيف يمكنك شحذ سكاكين السيراميك في المنزل.

القواعد الأساسية لشحذ سكاكين السيراميك في المنزل

إذا بدأت الشفرة الخزفية في التقلب ولم تعد واثقة من التعامل مع الخضار والخبز ، فقد حان الوقت للتفكير في الشحذ. يمكنك بالطبع الذهاب إلى ورشة عمل متخصصة لصانع متمرس. لن تكون خدماته رخيصة ، فاستعد لذلك. ولهذا السبب يهتم الكثيرون بكيفية شحذ سكين السيراميك بيديك في المنزل. يجب أن نتذكر أنه ليست كل أداة شحذ مناسبة للسيراميك. مبراة السكاكين المعدنية العادية غير مناسبة للزركونيوم الهش. من الأفضل التفكير في تلبيس الشفرات وقت الشراء وشراء أجهزة خاصة من نفس المتجر.

ضع في اعتبارك أن الأدوات الخزفية يتم شحذها بشكل مختلف عن المعدن العادي ، فهي تتطلب مهارة وبعض المعرفة

والآن حول ماذا وكيف يمكنك شحذ سكين من السيراميك:

كيفية شحذ سكين خزفي في المنزل: من جانب أو جانبين

ابدأ بإلقاء نظرة فاحصة على السكين. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تحديد كيفية صنع الشفرة في الأصل: شحذ من جانب واحد أو كلا الجانبين؟ يعد التوضيح من جانب واحد أكثر شيوعًا في المنتجات اليابانية والكورية. عادة ما يستخدم المصنعون الأوروبيون شكل إسفين.

إذا بدأت في شحذ شفرة بشطبة من جانب واحد على كلا الجانبين ، فسوف تدمرها بشكل ميؤوس منه. يجب أن تطحن بعناية الجانب المطلوب حتى تحصل على نتوء على الحافة ، ثم قم بإزالته بعناية باستخدام زوجين من الأسلاك من خلال المادة الكاشطة.

يتم تشكيل الشفرات على شكل إسفين على كلا الجانبين حتى يتم تشكيل نتوء ، ثم يتم الطحن النهائي باستخدام مادة دقيقة الحبيبات

كيف يمكنك شحذ سكين السيراميك في المنزل: خيارات الأداة

لن تتعامل كل أداة مع الأسطح الصلبة بشكل لا يصدق للسيراميك الصلب. لمعالجة مثل هذه المواد ، ستكون هناك حاجة إلى غبار الماس ، وستكون أداة الطحن التقليدية عديمة الفائدة. ينقسم العمل إلى ثلاث خطوات:

إذا أهملت تلميع الأداة ، فقد تفقد السكين في اليومين المقبلين - سوف تنهار فقط

كيفية شحذ سكاكين السيراميك في المنزل بمطاط متخصص

Musat هي أداة يدوية لتضميد السكاكين. يسمح لك بتسوية حافة القطع بسرعة. لاستخدامه ، تحتاج إلى مهارة معينة: يتم ضغط رأس المسكات على الطاولة على منديل ثم يتم رسمه عبر سطحه بسكين بزاوية معينة ، مع تغيير الجوانب كل 4 أسلاك.

يتم إنتاج ماساتس متخصص لسكاكين السيراميك

فيديو: كيفية شحذ السكين في المنزل

الأحجار وشحذها: أي منها تختار

يتطلب استخدام musata مهارة. من الأسهل بكثير العمل باستخدام حجر السن أو الحجر. ولكن هنا أيضًا ، يجب على المرء أن يتذكر أن الحبوب على الحجر يمكن أن تكون مختلفة ، كما أنها تتفاعل مع السيراميك بطرق مختلفة:

ستجد أن هذه المواد لها نطاق واسع إلى حد ما. الأحجار مختلفة ولها أصول مختلفة. فيما يلي خصائصها الرئيسية:

نوع الحجر	صورة	ميزات:
أحجار طبيعية
أركانسان		النوفاكيوليت المعدني ، الذي يتم استخراجه في ولاية أركنساس ، يكاد يكون 100٪ من أكسيد السيليكون. لها حبة من 1 إلى 6 ميكرون وهيكل بلوري خاص يسمح للحجر بالعمل لفترة طويلة جدًا.
فاشيتا		مشحذ ناعم من أصل أمريكي. تتميز بخصائص ممتازة ولكنها لا تختلف في المتانة بسبب بنيتها الناعمة.
المائية اليابانية		تعتبر هذه المبراة أداة احترافية وتحظى بشعبية كبيرة لدى الحرفيين. حجر الماء يشحذ السكاكين مثل شفرات الحلاقة. في الآونة الأخيرة ، لم يكن من السهل شراء مثل هذه الأداة - فقد استنفد التعدين النشط الرواسب المعدنية ، وفرضت اليابان قيودًا على بيعها.
الأحجار الاصطناعية (القضبان)
المائية الاصطناعية		مصنعة من أكسيد الكروم وكربيد السيليكون وأكسيد الألومنيوم. إنها تعمل تقريبًا مثل حجر الماء الطبيعي ، ولها خصائص كاشطة ممتازة. قبل بدء العمل ، تتطلب النقع لعدة دقائق.
الماس		هذه المادة متوفرة في حبوب مختلفة وهي مصنوعة من رقائق الماس. تعمل الحواف الحادة لمسحوق الماس بشكل جيد مع شفرة من السيراميك. القضبان الحقيقية أبدية تقريبًا - فهي ليست مملة.
سيراميك		مادة ممتازة للتضميد وتلميع الشفرات. لا يتطلب ترطيب. بمساعدة كتلة خزفية ، لا يمكنك شحذ السكاكين فحسب ، بل يمكنك أيضًا شحذ الإبر وخطافات الصيد.

المباري الميكانيكية لسكاكين السيراميك

أي شحذ يدوي يستغرق وقتًا ومثابرة وصبرًا. لتسريع العملية ، تستخدم العديد من ربات البيوت أنواعًا مختلفة من الأجهزة الميكانيكية. بشكل ملائم ، لا يلزم تحديد زاوية الشفرة يدويًا - يتم تثبيتها بواسطة الجهاز. عادة ما يتم إدخال السكين عموديًا.

مباري المطبخ الرخيصة ليست مناسبة للسيراميك. استخدمها عدة مرات - ولا تتردد في التخلص من السكين. لمثل هذا العمل الدقيق ، سيكون عليك البحث عن منتج مطلي بالماس.

تحتوي هذه المبراة على عدة مقصورات وهيكل مثبت بإحكام على الطاولة

أداة شحذ كهربائية

النماذج الكهربائية ليست رخيصة ، ولكن نظرًا لتصميمها المعقد فإنها تضمن شحذًا عالي الجودة. يمكنك شراء هذه الأداة في المتاجر المتخصصة بسعر 4000 روبل.

يشتمل تصميم المبراة الكهربائية على أقراص مطلية بالماس موضوعة بزاوية مثالية لتضميد الشفرة. من الصعب تدمير السكين بهذه الأداة

يقوم الجهاز بعمله بسرعة وكفاءة ، ولا تخاطر بجرح نفسك عن طريق الخطأ. باختصار ، هذا هو الخيار المثالي لجميع الخيارات المذكورة أعلاه.

معجون الماس: طويل لكن مثالي

طحن الشفرة بمعجون الماس عملية تستغرق وقتًا طويلاً. يتم وضع العجينة على حزام جلدي ويتم صنفرة السطح لفترة طويلة جدًا حتى يتم تحقيق النتيجة المرجوة.

لكن تجدر الإشارة إلى أن هذه الطريقة التي تستغرق وقتًا طويلاً لها نتيجة غير عادية لا يمكن لأي حجارة أو آلات تحقيقها.

آلات الطحن: هل يستحق استخدامها لشحذ السيراميك

إذا كنت تشعر بالراحة عند استخدام عجلة طحن ، يمكنك تجربة شحذ سكين سيراميك عليها باستخدام ملحقات بأحجام مختلفة من الحبيبات. لكن هذه ليست مهمة سهلة ، ومن المرجح أن يؤدي ضرب المادة الكاشطة إلى إتلاف النصل.

إذا قررت ذلك ، راقب إمالة الشفرة حتى 30 درجة وخذ وقتك ، فهذه الأداة لا تتسامح مع التسرع والإهمال

كيفية استخدام شفرة السيراميك والعناية بها

1. لا تستخدم هذه السكين لتقطيع اللحم بالعظام والأطعمة المجمدة والجبن الصلب.
2. لا تسقط السكين على البلاط ، بل ضعه بحذر في الحوض.
3. احتفظ بالشفرة بعيدًا عن النار ، فقد تصبح ساخنة بدرجة كافية لإذابة المقبض.
4. لا تستخدم هذه السكاكين لسحق الثوم أو فتح البرطمانات.
5. قم بشراء لوح تقطيع بلاستيك أو خشبي لأدوات السيراميك. لا تستخدم الألواح المصنوعة من الزجاج أو الحجر أو المعدن أو السيراميك.
6. لا تحاول ثني النصل - سوف ينكسر.
7. لا تضع أواني السيراميك في غسالة الصحون. يجب غسلها يدويًا فقط بمنظف معتدل.
8. إذا تحول لون السكين إلى اللون الأصفر قليلاً ، اغسله بمبيض معتدل.

قم بتخزين شفرات السيراميك في رفوف خاصة لمنع احتكاك الشفرات

تلخيص: كيفية شحذ سكين السيراميك في المنزل

لذا ، فإن شحذ السيراميك بيديك ممكن ، من حيث المبدأ. اختر إحدى الطرق المدرجة وانطلق للعمل بعناية. تذكر أن التسرع يمكن أن يعمل ضدك. تذكر أن تحافظ على الزاوية الصحيحة عند الشحذ. لا تكرر الإجراء مع أداة السيراميك الخاصة بك كثيرًا: للحصول على شحذ عالي الجودة ، يجب أن يتم ذلك مرة واحدة أو مرتين في السنة.

ولكن إذا لم تكن واثقًا من قدراتك ، وكانت سكاكينك أداة باهظة الثمن وعالية الجودة ، فمن الأفضل الاتصال بالمحترفين!

إذا كانت لديك تجربة ونصيحة مماثلة لقرائنا ، فاكتب عنها في التعليقات!

صنف هذا المقال

جار التحميل...

 

أنظر أيضا:

توقف عن إهدار الوقت الثمين: كيفية تنظيف الميكروويف في المنزل بسرعة وسهولة سريع وفعال ودائم: كيفية التخلص من الصراصير في الشقة أسرار ربة المنزل الطيبة: كيفية تنظيف النوافذ بسرعة وبدون خطوط تسقط عواقب الإصلاحات ، أو كيف تغسل مشمع بعد ذلك كيف تتخلصين من البراغيش في المطبخ نهائياً: 20 قاتلاً كنز من النصائح: كيفية تنظيف حوض الحجر الاصطناعي