Електрически котлон: устройство, характеристики, как да изберем

Етикети:Кухня

В повечето случаи нашите кухни имат газови печки. Много хора се отнасят с предразсъдъци към електрическите котлони като към вид принудителна подмяна, с която ще отнеме много време да свикне. Причините за това отношение се крият в банално непознаване на производителността и функционалността. В тази статия ще ви покажем какво представлява модерният електрически котлон, как да го изберете. Нека да поговорим за основните параметри, разновидности и функции.

Модерни електрически котлони

Съдържанието на статията

1 Основната структура на електрическите котлони и техните видове
- 1.1 Класически
- 1.2 Скара, фритюрник, teppan yaki, двоен котел, абсорбатор
2 Избор на електрически котлон
3 Водещи производители
4 Популярни модели през 2018г
5 Накрая

Основната структура на електрическите котлони и техните видове

Газификацията на жилищните сгради не е толкова широко разпространена в далечното чужбина. Ето защо производителите на домакински уреди са обърнали голямо внимание на развитието на удобни, функционални електрически котлони. В сравнение с газа те имат редица неоспорими предимства:

Безопасност - изтичането на газ и всички свързани проблеми и рискове са напълно изключени. Можете сами да свържете такова оборудване. Това не изисква получаване на различни разрешения.
Функционалност. Газовата горелка може да се регулира само с един параметър - намалете или увеличете топлината. Електрическите котлони имат много повече такива функции: от автоматично включване (изключване) на котлон, когато е инсталирано нещо върху него, до записване на последователност от температурни режими по време на готвене.
Дизайн. Чрез премахването на ограниченията за газовото оборудване, които налагаха изисквания за безопасност, инженерите успяха да съживят най-оригиналните и смели дизайнерски решения.

Електрическият плот може да бъде най-горещият аксесоар във вашата кухня

Класически

Този електрически плот е високотехнологично устройство. Тялото му е направено от стомана, стъклокерамика или друг материал. Той е с дебелина 4-7 см и лек.В зависимост от модела на повърхността могат да бъдат разположени от 2 до 7 горелки с различна мощност и диаметър.

Важно! Електрическият плот трябва да бъде свързан чрез отделен електропровод със собствен RCD.

Основните компоненти на електрически котлон:

Стъклокерамичен корпус на плота.
Контролен панел.
Окабеляване на контролния сигнал.
Клемен блок за свързване на захранването.
Терминален свързващ терминал, през който се подава енергия към отоплителната намотка.
Термостат.
Нагревателна бобина.
Индикатори на контролния панел, които осигуряват обратна връзка и контрол върху работата на горелките.
Защитен елемент с уплътнение, което отделя контролния панел от зоната с висока температура.

Конструкция на електрически котлон

Свързана статия:

Индукционен котлон: плюсове и минуси. Дори обикновена газова печка може да бъде заменена. И така, индукционният плот става все по-популярен. Прочетете за неговите плюсове и минуси, нюансите на избор в статията.

Скара, фритюрник, teppan yaki, двоен котел, абсорбатор

Жестоката конкуренция между производителите на домакински уреди доведе до появата на различни хибридни електрически котлони. Напоследък се наблюдава тенденция към преминаване към модулни електрически кухни, когато всеки плот или друго устройство на плота е отделен модул. Тази технология е доста удобна, тъй като позволява индивидуално опаковане с необходимото кухненско оборудване.

Вградена електрическа готварска печка, модел Miele CombiSet KM411

Скара

Има две модификации:

плътен метален панел с гофриране;
стоманена или чугунена решетка над контейнера с нагревателна намотка. Резервоарът е предназначен за зареждане на дървени въглища.

Тази скара също е удобна, защото скарата може да се сваля за почистване.

Трябва да се отбележи, че първият вариант, под формата на електрически котлони, няма смисъл да се придобива, тъй като има специални метални панели за готвене. Те ви позволяват да превърнете всяка плоча скара.

Специална повърхност за готвене и нейното използване върху електрически котлон:

Фритюрник

Той се намира само в модулен дизайн без твърда връзка с плота. Той е един от вградените елементи. Основни критерии за подбор:

обем на контейнера;
максимална температура на нагряване;
подвижен капацитет;
наличието на капак и механизъм за повдигане на мрежата.

Вграден фритюрник модел Smeg PGF30F

Teppan yaki

Това е гладка метална повърхност с ръбове за пържене, всъщност аналогична на скара. Той се използва широко за готвене в източната култура.

Вграден teppan yaki панел

Основните критерии за избор на аксесоар са:

максимална температура с възможност за регулиране;
наличието на нагревателни елементи под цялата повърхност за готвене;
наличието на страни или канали.

Двоен котел

Това устройство е идеално за привърженици на диетичното и здравословно хранене. Параходът има голям полезен обем и мощност. Можете да готвите на две нива. При избора трябва да се обърне специално внимание на наличието на система за сигурност. Устройството трябва да се изключи, когато се прегрее или когато водата се изпари напълно. Системата за управление има вграден таймер и система за контрол на температурата в широк диапазон.

Модулен електрически котлон с вграден параход, модел Gaggenau VK 230

качулка

Електрическият плот може да се достави в комплект с качулка... Освен това той може да бъде както вграден, така и куполообразен. Вградената качулка за готварска печка обикновено е инсталирана в работната повърхност на плота. В този случай е необходимо да се вземе предвид значително увеличение на технологичната празнина до 25-30 см под повърхността на плота на масата.

Вградена качулка

Избор на електрически котлон

Когато избирате електрически котлон, обърнете специално внимание на вида на нагревателните елементи. Това засяга не само скоростта на готвене и спестяването на енергия, но и лекотата на използване. Вторият най-важен критерий е материалът за производство на самата повърхност. Като правило егото се оценява по практичност: степента на замърсяване, лекотата на почистване, способността да се използват абразивни почистващи препарати, необходимостта от специални грижи и други подобни. Крайното условие за избор е различната функционалност и функции за управление. Нека анализираме изброените параметри и някои други характеристики по-подробно.

Покривен материал

Предната страна на електрическия плот е изработена от неръждаема стомана, стъклокерамика или топлоустойчив емайл. Невъзможно е да се каже еднозначно кой материал е най-добрият. Те се различават значително по своите експлоатационни характеристики. Всеки от тях изисква специални грижи.

Стъклокерамика

Това е най-скъпият, но въпреки това много популярен материал за котлони. Има привлекателен външен вид и е доста практичен за използване. Поради своята плътност и гладкост, всякакви замърсявания се отстраняват с едно движение на ръката. Материалът има доста ниска термична инертност, така че се охлажда бързо.

Елитен електрически стъклокерамичен плот

Стъклокерамиката обаче има съществен недостатък - крехкост. Въпреки уверенията на производителите относно високата якост и устойчивост на удар на материала, стъклокерамиката може да се напука от точков удар. Напукването може да доведе до внезапни промени в температурата, например разливане на студена вода върху гореща повърхност. При почистване е разрешено ограничено използване на абразивни препарати.

Емайл

Емайлираното покритие се счита за традиционно и най-практично за кухнята. Такъв материал има високи хигиенни свойства, практичен е, естетически приятен и достъпен. Има два начина за нанасяне на емайл:

горещо потапяне емайлиране - такова покритие е устойчиво на киселини, мазнини, абразия, но при механичен стрес върху него могат да се образуват стружки;
прахово боядисани - по-трайни и по-твърди. Но е по-малко устойчив на абразия. Светлият прахообразен емайл може да бъде оцветен от агресивни препарати.

Плот с емайлирано покритие

Неръждаема стомана

Материалът се отличава със своята достъпна цена и висока устойчивост на температурни ефекти и механични повреди. Полираната неръждаема стомана обаче е много непрактичен материал. Всяка мръсотия, до пръстови отпечатъци, става незабавно видима върху нея. Препоръчително е да използвате матово или пигментирано покритие, което е по-малко видимо за замърсяване.

Хромирана неръждаема стомана

Котлони

Изборът им директно зависи от материала на плота. За емайла и неръждаемата стомана са характерни горелките от чугун. Стъклокерамичните панели могат да бъдат оборудвани с няколко вида нагревателни елементи.

Излято желязо

Тук нагревателните намотки се използват като източник на топлина. Управлението се извършва от механични клапани, а в някои случаи то напълно липсва. Отнема 10-15 минути, за да достигне максималния режим на отопление. Те имат висока топлинна инерция.

Чугунени горелки

Чугунените горелки са най-евтините и надеждни. Рядко се чупят и ремонтът им няма да е скъп. Тези нагревателни елементи са практически нечувствителни към пренапрежения на напрежение в електропроводната мрежа.

Халоген

Нагряването се извършва в резултат на взаимодействието на халогенна лампа и термична намотка. Зададеният температурен режим се достига в рамките на няколко секунди. Охлаждането също се случва бързо.По време на работа е необходимо периодично да сменяте халогенната лампа, която е консуматив. Основните недостатъци могат да се считат за доста голям разход на енергия - от 2 kW / h, както и силно нагряване на повърхността в близост до горелките.

Халогенни горелки

Бързо

Тук като нагревателен елемент се използва нихромова спирала. Изходът към зададения температурен режим се извършва за 10-15 секунди.

Бързи горелки

Hi-lights

В този случай високоустойчивите легирани ленти служат като нагревателен елемент. Скоростта на нагряване на такава горелка не надвишава 5-7 секунди, консумацията на енергия е в диапазона от 1,5-2 kW / h.

Hi-lights зони за готвене

Индукция

Това е най-икономичният тип горелка. Храната се загрява не от котлона, а директно от самия съд за готвене. Недостатъкът на този тип е невъзможността за използване на кухненски прибори от алуминиево стъкло или керамика. Приборите за готвене трябва да са на такава печка, да имат най-равномерна повърхност и да са направени от феромагнитни сплави: стомана или чугун.

Брой горелки, форма и размер на плота

Тези параметри са тясно свързани и няма смисъл да се разглеждат отделно. В зависимост от броя на горелките, електрическият плот има следните размери:

Модел	Размер (ширина), см	Брой горелки
Siemens ET375 GC 11 E	30	1,2
Zanussi ZGG 35214 XA	30	1,2
Simfer H 4030	45,52	3
Foster 7052142	45,52	3
Gorenje EC 630 RW	60	4
Siemens ET 801 SC	61-80	5-7
Asko HI1194G	80-95	5-7
Franke FHMT 806 3FLEXI INT	80-95	5-7

Днес производителите произвеждат електрически котлони в голямо разнообразие от форми. Освен това изборът на форма е продиктуван не само от триковете на дизайна, но и от целесъобразността. Резултатът е доста необичайно, но много удобно, ергономично оборудване.

Необичаен дизайн на електрически котлони

Допълнителни функционални функции

Съвременните котлони имат много допълнителни опции, които значително улесняват процеса на готвене, включително:

прецизно задаване на температура и време на работа;
способността да се записва последователността на промените в температурния режим по време на процеса на готвене;
увеличени зони за отопление, различни форми с сектори с висока мощност (мощност плюс) ви позволяват бързо да готвите храна в големи съдове;
iQuick режим на кипене - оптимизира консумацията на енергия на устройството;
Режимът Stop & Go позволява да се направи пауза в процеса на готвене и след това да се рестартира, като се запазят предварително зададената температура и времето за готвене.
защита от неразрешено включване на плота от деца;
индикатор за остатъчна топлина.

Контролна система

Повечето електрически котлони от бюджетен клас са оборудвани с механична система за управление с постепенно превключване на интензивността на отоплението. По-скъпите модели се контролират с помощта на сензорен панел, който показва различна информация за текущото състояние на оборудването, включително температура и време за готвене.

Свързана статия:

Свързване на плота към електрическата мрежа. В тази статия ще разгледаме по-отблизо как да запечатаме и запечатаме панела по време на инсталацията, как да свържем панела към мрежата с една и три фази и други полезни съвети.

Водещи производители

В момента почти цялото домакинско оборудване се произвежда в Китай. Известните марки обаче са много по-внимателни към качеството на своите продукти. Освен това има много китайски производители, произвеждащи доста висококачествени продукти.

Име на марката	Предимства на продукта
VENTOLUX	Разнообразна гама от модели, естетичен външен вид, практичност и лекота на поддръжка, безопасност.
ПЕРФЕЛИ	Висококачествени материали и изработка, добре обмислена ергономия на котлоните, увеличена площ на горелките.
KAISER	Висока ефективност на нагревателните елементи, енергийна ефективност и спестяване на енергия, система за безопасност и контрол, широка гама от стандартни размери.
Electrolux	Простота на управление и висока точност на поддържане на зададените режими, широка гама от модели с много модификации, безопасност при използване, наличие на система за автоматично изключване.
Gorenje	Достъпна цена, широка гама от модели, добре обмислен ергономичен дизайн, интуитивен контрол.
Беко	Естетичен външен вид, устойчивост на повърхностния материал на външни влияния, използване на няколко системи за безопасност, защита срещу пренапрежение и късо съединение.
Бош	Висококачествени продукти, надеждност и издръжливост, използването на технологични иновации, широка гама от модели.
ПИРАМИДА	Контрол на качеството на материалите, различни режими на работа, широка гама от модели.
Бонбони	Елегантен външен вид и ергономичност на дизайна, лекота на използване, висока надеждност и безопасност при работа.

Накрая

Електрическите котлони са значително по-добри от конвенционалните газови печки по отношение на функционалност и дизайн. Широкото им разпространение обаче е затруднено не само от високата им цена, но и от систематични прекъсвания на електрозахранването.

Видео: как да изберем котлон